מתכוני ירקות קלילים, בריאים וכשרים לפסח

3 minutes ago
2 min read

לאור המצב, הזמן הפנוי והריצה למקרר, מצאתי את עצמי עומדת במטבח, מבשלת ואופה אבל עם הרבה ירקות, ועם מרכיבים בריאים משתפת אתכם במספר מתכונים טעימים, בריאים וכשרים לפסח.

תיהנו וחג פסח שלו, שמח וטעים.

פריטטה בטטות וברוקולי

2 בטטות

1כוס ברוקולי קצוץ ומאודה

1 כוס כרובית קצוצה ומאודה

בצל אדום פרוס

3 ביצים

כוס גבינת מוצרלה

מלח, פלפל, אורגנו

הכנה

לחמם תנור ל-180 מעלות. לאפות את הבטטות עד ריכוך, לרסק אותן ולשטח על כלי אפיה, להוסיף את הבצל הפרוס, הברוקולי והכרובית, לשפוך מעל את הביצים ולפזר את הגבינה.

לאפות במשך 30-40 דקות עד שמזהיב.

צ'יפס ברוקולי

2 ראשי ברוקולי

כוס מוצרלה

1 כף אבקת שום

צ'ילי גרוס (לא חובה)

מלח, פלפל

הכנה

לרפד תבנית בנייר אפיה, לפזר את הגבינה באופן שווה על נייר האפייה, אפשר לשלב גם גבינות קשות נוספות, אני הוספתי גאודה.

לחלוט את הברוקולי במים רותחים ואז לפרק לפרחים. את הפרחים להניח על הגבינה המפוזרת ועם כוס למעוך לתוך הגבינה, בעדינות.

לפזר תבלינים ולאפות ב-180 מעלות כ-20 דקות עד שמזהיב. לחכות שיצטנן ולחתוך לחתיכות.

הנשנוש האולטימטיבי.

לביבות גזר

4 גזרים גדולים

2 ביצים

6 כפות קמח מצה

2 כפות גבינת מוצרלה מגוררת

מלח, פלפל

הכנה

בקערה מניחים את הגזר המגורר, מוסיפים את הקמח, הביצים, הגבינה, המלח והפלפל יוצרים לביבות ומטגנים במחבת עם מעט שמן במשל כ- 4 דקות מכל צד. יוצאות כ- 8 לביבות. תכפילו כמויות כי הן מתחסלות במהרה.

לביבות סלק

אריזה אחת של סלקים קלופים ומבושלים. יש בכל סופר.

2 ביצים

6 כפות קמח מצה

2 כפות גבינת מוצרלה מגוררת

מלח, פלפל

הכנה

בקערה מניחים את הגזר המגורר, מוסיפים את הקמח, הביצים, הגבינה, המלח והפלפל יוצרים לביבות ומטגנים במחבת עם מעט שמן במשל כ- 4 דקות מכל צד. יוצאות כ- 8 לביבות. הסלק המתקתק מאד מתאים ללביבות והן טעימות מאד.