תושבי שדרות, נתיבות ויישובי האזור חוזרים לבתיהם ואיתם מגיעה גם פלטפורמת המשלוחים WOLT שהרימה את הכפפה ומגיעה לספק שרות משלוחים לשדרות, נתיבות וכ-30 מיישובי העוטף, בהם הקיבוצים כפר עזה ובארי.
זו הייתה, עבורי, הזדמנות מצוינת לסיור והכרות עם אנשי המקום, לבקר בחלק מהמקומות בהם אירעו אירועי ה-7/10, להקשיב לסיפורים, להתרגש, לתמוך ולטעום מהמאכלים הטעימים במסעדות ובדוכנים, אשר מכולם ניתן כיום להזמין משלוחים וליהנות משרותי WOLT.
הכל החל כאשר מפוני העוטף הגיעו למרכז, החלו להשתמש בפלטפורמת WOLT, ראו כי טוב וביקשו שכאשר יחזרו לבתיהם WOLT ישיקו גם באזור הדרום את השרות. כך אכן קרה והחל מה- 15.7 החלה WOLT לפעול באזור וכ-70 עסקים הצטרפו לשרות.
חמוטל רוזן, דוברת וולט, ציינה כי השקת השרות בתקופה זו נעשתה מתוך רצון לחזק ולתמוך בעסקים שנפגעו בעקבות המלחמה ולהביא בשורה כלכלית וצרכנית לאזור.
התחנה הראשונה בעיר שדרות- בית הקפה "אוריוס"
אור שוקרון בעלת בית הקפה, מתגוררת בקיבוץ ארז. אור בת ה-35 שירתה בצה"ל שנים רבות ותוך כדי שירותה החלה ללמוד קונדיטוריה בארץ ובחו"ל. היא השתלמה אצל הקונדיטורים הנחשבים באיטליה וצרפת ולבסוף החליטה ללכת אחרי הלב, עזבה את הצבא ואת דרגות הרב סרן ופתחה בית קפה בקיבוץ ארז, בתקופת הקורונה. בנוסף, השתתפה בתכנית "הקינוח המושלם" והגיעה למקום השלישי. היא משתתפת בעונה החדשה של "משחקי השף" שעתידה לעלות בקרוב.
בית הקפה בקיבוץ הצליח מאד ולקוחות שהגיעו משדרות ביקשו ממנה לפתוח סניף כשר בשדרות. אחד הלקוחות קובי פריאנטה, אשר נרצח בשבעה לאוקטובר בזמן שיצא לריצה, המליץ לה על בית מתאים ואור השקיעה את כל כספה, קיבלה הלוואה גדולה מהבנק ופתחה את "אוריוס" כחודשיים לפני השבעה באוקטובר. בית הקפה נמצא ברחוב הדמים בשדרות, ליד תחנת המשטרה שהותקפה ונהרסה.
אור שיתפה אותנו באירועים הקשים שחוותה ב-7/10 המלווים אותה גם היום. המחבלים ניסו להיכנס לביתה ולמזלה לא הצליחו בזכות כיתת הכוננות שלחמה בהם בגבורה. היא גויסה מיד למילואים ושירתה עד תחילת מאי. רק אז חזרה לשקם את בית הקפה.
בית הקפה מגיש מבחר סלטים, בורקסים מיוחדים, קרואסונים, פסטות, מאפים וקינוחים משובחים. אנחנו טעמנו סלט בטטה עם פקאן מסוכר ורוקט, בורקס מלא בכל טוב- ביצה קשה, לימון כבוש, טונה ומלפפון חמוץ. לחמג'ון כרובית עם טחינה ירוקה שהיה מעולה. מהקינוחים טעמנו טארט לימון עם מרנג איטלקי שרוף שהיה מוצלח מאד, מוס שוקולד מריר עם מלח ים ועוגת גבינה אפויה.
הכל היה איכותי, טרי וטעים מאד.
כתובת: משה זרח 27, שדרות
שעות פתיחה- א-ו 9.00-14.00
בפייסבוק- לחצו כאן
תחנה שנייה- מסעדת "לה פסטריה" בנתיבות
דודו לוגסי, בעל המסעדה, נולד וגדל בנתיבות. שף וותיק בן 48 שהחל את דרכו כשף באולמות אירועים. בשנת 2009 פתח את מסעדת "לה פסטריה" מסעדה חלבית וכשרה, המציעה אוכל ים תיכוני עם נגיעות מהמטבח האיטלקי.
המסעדה הוותיקה פעלה בזמן המלחמה ודודו סיפר כי לא הצליח לשבת בבית ודאג להכין אוכל לחיילים הנמצאים באזור. בשבועות הראשונים היה בלתי אפשרי להגיע למסעדה, מוצרי החשמל נשרפו והמוצרים התקלקלו ונהרסו. כיום, המסעדה מתאוששת מהתקופה הקשה, שליש מתושבי העוטף חזרו ומזמינים משלוחים ובאים מבקרים כך שהמצב משתפר.
בתפריט תמצאו מבחר סלטים כמו סלט חלומי, סלט יווני וסלט קינואה. מנות ראשונות של סיגרים, הום פרייז, פטריות, פסטות, ניוקי, רביולי, פיצות. עיקריות- דגים במגוון צורות הכנה, קציצות דג מטוגנות ומבושלות, קבב דג ועוד.
אני אהבתי במיוחד את קציצות הדג המבושלות ברוטב פיקנטי ואת הקציצות המטוגנות שהיו מעולות.
כתובת: יוסף סמילו 42, נתיבות
שעות פתיחה: א'-ה'- 9.00-23.00 ששי- 9.00-13.00 מוצ"ש- חצי שעה לאחר צאת השבת- 23.30
בפייסבוק- לחצו כאן
תחנה שלישית- השווארמה של בני כחלון בנתיבות
השווארמה מנוהלת על ידי סיוון כחלון בת ה-39 ואחותה הקטנה בת ה-33. השווארמיה נפתחה לפני שלוש שנים לאחר סכסוך בין האב בני לדוד. לפני הסכסוך האב והדוד עבדו יחד ב"שווארמה כחלון" מעל 30 שנה.
במלחמה העסק היה סגור במשך שבועיים ולאחר מכן פתחו במיוחד עבור החיילים באזור. אלא שבשעות אחר הצהריים המקום היה שומם והיה קושי כלכלי להמשיך ולפעול. כעת, יש קצת התאוששות כיוון שהתושבים חזרו לעיר.
בתפריט תמצאו סלטים שהולכים מצוין עם השווארמה כמו חציל מטוגן, כרוב, טחינה, פלאפל, צ'יפס וחמוצים. השווארמה עשויה מבשר עגל או הודו ומוגשת בלאפה, בפיתה או בבגט.
כתובת: יוסף סמילו 9, נתיבות
בפייסבוק- לחצו כאן
תחנה רביעית- מסעדת זיגדון, השוק הישן נתיבות
מסעדת זיגדון נפתחה לפני 60 שנה ע"י סבא עמוס זיגדון, אחר כך ניהל את המסעדה הבן מיכאל וכיום מנהל אותה הדור השלישי- שלומי בן ה-19. המסעדה הייתה הראשונה למכור פלאפל בנתיבות. כיום, היא מציעה מאכלים טוניסאים ביתיים כמו: כמו בריק שזו הגרסה לכיסון מטוגן, פריקסה וקציצות ירק.
אני אהבתי במיוחד את קציצות הירק הנהדרות.
במלחמה המסעדה לא נסגרה למרות שלא הגיעו אנשים. יחד עם הקצב והאופה שמרו על העסקים פתוחים. היום יש התאוששות קלה ויש עלייה בהזמנות דרך וולט.
כתובת: השוק הישן, נתיבות
בפייסבוק- לחצו כאן
תחנה חמישית- "הבקתה" בכפר מיימון
התחנה האחרונה בסיור הייתה ב"הבקתה" אבישי שלזינגר, בן 21, חייל בסדיר הוא הבעלים. מדובר בפודטראק המתמחה בהמבורגרים כשרים עבודת יד. אבישי התחיל להכין המבורגרים כשהיה בן 17 וההמבורגרים שלו ידועים בכל האזור.
בחודשיים הראשונים של המלחמה הוא פונה מביתו לירושלים. אך, חזר בעקבות פניות של חיילים שביקשו שיגיע להכין להם המבורגרים. הוא נענה לבקשה והגיע לבד לישוב להכין המבורגרים לחיילים.
המקום פתוח בשעות הערב החל מהשעה 18.30.
אומר אבישי: "אנחנו בעוטף בונים את עצמנו כל יום מחדש. האזור כולו חווה טלטלה, ועכשיו אנחנו מחזירים את החיים לעסק. הפלטפורמה של Wolt תעזור לנו להנגיש את העסק ללקוחות נוספים, לכוחות הבטחון ומבקרים באזור שמתחילים להגיע. אני מאושר שיש לתושבי האזור הזדמנות לקבל את הכלים האלה, ואפשרות להחזיר במעט את החיוך אחרי התקופה הלא פשוטה הזו. אני קורא לכולם לבוא לבקר אותנו, לתמוך ולהחיות את חבל הארץ הנפלא הזה, שלא נוותר עליו לעולם"
אני מצטרפת לקריאתו ומזמינה אתכם להגיע לשדרות, לנתיבות וליישובי העוטף, לתמוך ולעזור לעסקים לשוב ולפרוח. ואם אתם רוצים לעשות זאת הכי טוב התקשרו לעינב לוי תושבת נתיבות, אקטיביסטית חברתית.
עינב מובילה סיורי תרבות וקולינריה בנתיבות. שופעת ידע, מספרת סיפורים נהדרת ומדריכה מצוינת שליוותה גם את הסיור שלנו ועשתה זאת נהדר.
עינב לוי- 054-6614436
Comments